Bolo de mousse de chocolate com morango

Rendimento: 8 pessoas.
Tempo de preparo: 3 horas
Dificuldade: Médio






 Ingrediente:

Para a massa:

4 ovos 

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de água 

½ xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Para o mousse:

½ kg de chocolate meio-amargo picado 

5 gemas 

1 lata de creme de leite sem soro 

1 lata de leite de condensado

1 colher de café de essência de baunilha 

5 claras em neve (com uma pitada de sal)

Para decorar:

1 ½ caixa de morangos fatiados (uns 10 morangos pelo menos)

 Modo de Preparo:

Massa: 

Na batedeira, bater os ovos com o açúcar até firmar um creme branco e leve.

Sem parar de bater, acrescentar a farinha e o chocolate. 

Bater até a massa ficar homogênea.

Sem parar de bater, adicionar a água, o óleo e o fermento por uns 10 minutos. 

Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos (espetar um palitinho de dente e verificar se saiu seco).

Mousse: 

Enquanto o bolo está assando, prepare o Mousse.

Derreter o chocolate em banho-maria. 

Acrescentar as gemas (passar pela peneira). 

Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e misture bem, mexendo com um batedor. 

Aos poucos coloque as claras em neve e quando tudo tiver homogêneo, tire do fogo para esfriar e depois deixe na geladeira por 45 minutos.

Montagem: 

Cortar o bolo ao meio. 

Coloquei a parte de baixo do bolo em um tabuleiro.

Em cima, coloque 75% do mousse que foi feito (caso queira, coloque pedaços de morango junto com o musse).

Por cima do mousse e com cuidado, coloque a parte de cima do bolo.

Cubra o bolo com o restante da mousse. 

Coloque os morangos inteiros por cima do mousse.

Leva a geladeira por 1:30 para poder servi bem gelado.

Bom apetite.