Creme de Abóbora

Rendimento: 3 pessoas
Tempo de Preparo: 55 minutos
Dificuldade: Fácil

 Ingredientes:

750gr de abóbora cortado em pequenos cubos

50gr de manteiga ou margarina 

3 tomates sem pele e semente picado

1 cebola picados

2 gemas 

1 colher de sobremesa de açúcar 

1 litro de leite 

Sal à gosto

 Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora até ela ficar bem molinha.

No processador ou no liquidificador, bata a abóbora com o tomate e a cebola até obter um purê.

Despeje esse creme em uma panela, temperando com o açúcar e o sal. 

Coloque o purê no fogo médio para ir cozinhando junto com o leite, a margarina e as gemas, misturando muito bem. 

Deixei no fogo por uns 10 minutos ou mais depois de ferver, sempre mexendo de tempos em tempos até que a abobora fique bem cremosa.

Apague o fogo e sirva morno ou gelado.