Bacalhau ao Forno Colorido

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 3 horas
Dificuldade: Fácil



 Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau 
• 2 kg de batata cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 200 g de azeitonas verde ou preta sem caroço
• 6 tomates sem pele 
• 4 cebolas fatiadas finas 
• 1 colher de sopa de orégano 
• Azeite à gosto 
• 1 xícara de chá de molho de tomate pronto 

 Modo de Preparo:

1. De véspera, deixe o bacalhau de molho para tirar o sal.
2. Cozinhe o bacalhau na água e escorra guardando a água em um pote.
3. Reserve o bacalhau.
4. Na água que cozinhou o bacalhau, cozinhe as batatas. 
5. Em uma assadeira o bacalhau por baixo e em seguida as batatas em rodelas, o tomate em rodelas finas, a cebola em rodelas finas, os pimentões em lascas e as azeitonas. 
6. Por cima espalhe o orégano e o azeite. 
7. Por último coloque espalhando todo molho pronto. 
8. Asse em forno pré aquecido à 180º coberto com papel alumínio por umas 2 horas. 
9. Ao ficar pronto, espere esfriar um pouco e em seguida, sirva.

Bom Apetite!