Pastelão de Forno

⏰ Tempo: 1 Hora e 30 minutos 🍽️ Rendimento: 8 Porções ⭐ Dificuldade: Médio

Ingredientes

Massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de azeite
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 gema de ovo para pincelar

Recheio

• 350 gramas de mortadela defumada
• 300 gramas de mozarela ralada
• 2 tomates picados
• Metade uma cebola média picada
• Salsinha à gosto
• Orégano aà gosto

Modo de Preparo

Recheio

1. Pique a mortadela e a mussarela no tamanho a gosto.
2. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
3. Reserve.

Massa

1. Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher.
2. Coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos.
3. Leve a massa para uma bancada untada com óleo e sove durante 15min.
4. Tampe com plástico e deixe descansar em um local quente por 45min.

Montagem do Pastelão

1. Divida a massa em duas partes.
2. Em uma forma com fundo removível untada com óleo, forre o fundo e as laterais com uma parte da massa.
3. Coloque o recheio.
4. Cubra com a massa restante.
5. Pincele com a gema e decore.
6. Leve para assar no forno pré-aquecido por 30min até dourar.

🍯 Dica da Sussu: O recheio pode ser mudado ao seu gosto, mas cuidado para não escolher recheios mais cremosos e molhados, pode desandar o pastelão. Prefira os mais firmes.

🛒 Utensílios usados no preparo da receita:

• Tigela para Massa
• Colher de Pau
• Assadeira
• Bandeja de festa
• Fogão