Molho BBQ Sauce de Pêssego-Mostarda

Rendimento: 1 xícara e meia de molho
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio

 Ingredientes: 

3 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de vinagre branco
1/2 xícara de grãos inteiros de mostarda
1/4 xícara de mostarda Dijon
3/4 xícara de geleia de pêssego ou conservas de pêssego
1 colher de sopa de bourbon
1/2 colher de chá de sal

 Modo de Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. 

Adicione a cebola e o alho e deixe cozinhar até ficar transparente.
Adicione o vinagre e deixe ferver até ficar quase completamente reduzida e a mistura parece com areia molhada.
Misture as mostardas com o pêssego. 
Deixe ferver, sempre mexendo até derreter doce por cerca de 1 minuto.
Retire a panela do fogo e misture com o bourbon e sal.