Pintado Cozido

Rendimento: 8 a 10 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil

 Ingredientes:

2 kg de pintado cortado em postas (mais ou menos 8 postas a 10 postas)

Suco de um limão

Sal á gosto

4 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo)

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

6 tomates picados

1 maço de cheiro-verde picado (mais ou menos 1 xícara de chá)

2 folhas de louro picado

Orégano a gosto

2 colheres de sopa de molho de pimenta (opcional)

 Modo de Preparo:

Tempere o peixe com suco de limão e o sal. Reserve.

Esquente o azeite (ou óleo) e faça um refogado com alho, cebola, tomates, cheiro-verde, as folhas de louro e o orégano. 

Depois que a cebola amolecer, adicione a pimenta e mexa por mais 3 minutos.

Adicione os peixes e coloque água até cobrir os peixe.

Tampe a panela, deixando cozinhar por 20 minutos.

 Dica:

Sirva acompanhando com arroz branco com legumes.