Sopa de Palmito

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Dificuldade:Médio




 Ingredientes:

1 lata de palmito cortado em rodelas

2 tabletes de caldo de galinha

1l de água quente

2 gemas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1/2 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de salsa e cebolinha verde picada.

 Modo de Preparo:

Dissolva a farinha de trigo na água do palmito. Reserve.

Em uma panela com a água quente, dissolva o caldo de galinha.

Acrescente a água reservada e leve ao fogo médio.

Mecha um pouco e deixe por lá até quase ferver.

Quando quase tiver fervendo, junte a manteiga, as gemas e o palmito. 

Deixe cozinhar por uns 20 minutos até engrossar e mechendo sempre.

Apague o fogo, acrescente o creme de leite, a salsa e a cebolinha.

Bom apetite.