Panetone

Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas
Dificuldade: Fácil

 Ingredientes:

500g de farinha de trigo

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

3 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de gordura vegetal ou hidrogenada

3 colheres de sopa de fermento de pão

1 xícara de chá de leite

1 cálice de vinho branco

200g de frutas cristalizadas

100g de passas sem sementes

200g de castanha-do-pará ou caju triturada

 Modo de Preparo:

Misture o fermento com um pouquinho de farinha, água e açúcar, cubra e deixe repousar uns 15 minutos. 

Numa vasilha grande, junte o trigo, o sal, o açúcar, a margarina, os ovos, a gordura vegetal, o leite, o fermento e o vinho. 

Bata muito bem até levantar bolhas.

Deixe crescer durante 40 minutos em um local quente.

Depois de descansar, bata a massa novamente, colocando ao mesmo tempo com as frutas cristalizadas, as passas e a castanha.

Deixe descansar por mais 30 minutos em um local aquecido.

Depois de descansar, ponha a massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Com uma faca, faça um corte em formato de cruz no topo do panetone.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno quente.

Em um forno previamente aquecido em 200° graus, coloque o panetone para assar por 1 hora.

Bom apetite.