Nhoque de camarão

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Dificuldade: Fácil

 Ingredientes:

Massa:

3 copos americano de leite 

150gr de margarina 

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 

1 tablete de caldo de camarão 

2 batatas grandes cozidas e amassadas 

200gr de camarão cozido e triturados 

2 1/2 copos de farinha de trigo

Molho:

1/2 xícara de chá de azeite 

1 cebola picada 

2 dentes de alho amassados 

1 xícara de chá de requeijão cremoso 

1/2kg de camarão limpo

500g de molho de tomate

 Modo de Preparo:

Massa:

Levar ao fogo o leite, a margarina, o camarão e o caldo de camarão.

Deixar levantar fervura, juntar a farinha e o queijo ralado, mexendo até soltar da panela. 

Sovar bem a massa e enrolar como nhoque. 

Em uma panela grande com água até um pouco acima da metade e fervendo, coloque os nhoques e retire da panela assim que boiar.

Reserve.

Molho:

Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
A seguir coloque os molho de tomate e depois o camarão.
Assim que ficou rosado o camarão desligue o fogo acrescente o requeijão mexa bem.
Reserve.

Montagem do nhoque:

Em uma travessa, coloque o nhoque e por cima o molho de camarão.
Polvilhe com queijo parmesão ralado, caso deseje pode colocar outro tipo de queijo ralado, e coloque no forno para gratinar por 15 minutos.
Bom apetite.