Pudim de leite

Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 6 horas
Dificuldade: Fácil

 Ingredientes:

2 1/2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de água fervente

1 lata de leite condensado

700ml de leite de vaca

4 ovos

 Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 200º C.

Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio.

Movendo aos poucos, deixe caramelizar e ficar dourado. 

Quando atingir o ponto de caramelo, adicione a água fervente e mexa para incorporar ao caramelo. 

Use o caramelo para já untar a forma de pudim.

Reserve.

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite de vaca, os ovos por 5 minutos.

Despeje a mistura na forma com o caramelo, cubra com papel alumínio e em seguida leve ao forno em banho-maria e asse por 30 a 40 minutos.

Desenforme o pudim e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Bom apetite!