Mandioca ao forno

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil

 Ingredientes:

1Kg de mandioca

Sal à gosto

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de chá de leite fervente

1 xícara de chá de leite de coco

 Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca com água e sal. 

Escorra, tire as fibras e coloque numa forma refratária. 

Coloque a manteiga por cima da mandioca e depois polvilhe com parmesão.

Reserve.

Em uma tigela, misture o leite quente com o leite de coco.

Despeje o leite sobre a mandioca.

Leve o refratário para o forno pré aquecido por 10 minutos em 180°.

Deixe assando por 25 minutos ou até dourar.

Sirva quente.