Substitui o que nas receitas?
Essa é a parte que mais tem que prestar atenção.
Os ingredientes em geral, mesmo que possam substituir um, não quer dizer que o inverso possa ser aplicado.
Depende da receita.
No caso de precisar usar o ovo e ela seja o ingrediente principal (como omelete), você não vai se entupir de ACHAR EXEMPLO, por exemplo.
Tem outros melhores e eles são.
Para casa ovo usado, amasse 1/4 de xícara de chá de abacate.
Ideal para receitas que o gosto do ovo não influencia no sabor do prato.
Não é bom para receitas como omelete.
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